Cook helper dengan 3 tahun pengalaman di dapur hotel bintang 4 dan restoran. Cekatan dalam mise en place, persiapan bahan hot dan cold kitchen, serta menjaga kebersihan dapur sesuai standar HACCP. Terbiasa melayani 250+ cover saat jam sibuk.
- Menyiapkan mise en place untuk sarapan prasmanan 250+ tamu setiap hari
- Membantu line cook di section hot kitchen dan cold kitchen saat banquet
- Menerapkan FIFO dan pelabelan bahan sehingga waste bahan turun sekitar 15%
- Memotong dan memarinasi bahan untuk 120 porsi per hari
- Membersihkan peralatan dan area dapur setelah closing
- Food Safety & HACCP Awareness — Lembaga Sertifikasi Profesi Pariwisata (2023)